皆さま，ロールキャベツはお好きですか？
小生は贅沢な一品として，好物にも属させていただいております… ．

ホットスパイシーワインも準備した先日の15屋メインに久々の登場！ その日は，近所の肉屋「荒川」まで同行もした次第… ． (＾＾

子どもの頃，年に幾度か母が作ってくれたロールキャベツ．
実家は，コンソメ仕立てでベーコンも使ったベースに，小ぶりに巻いたロールキャベツが，じゃが芋やにんじんといっしょに
大きな平底の鍋に，整然と並んだもの． 美味かったっす… ． (TOT)

わしわしご飯といっしょにかき込み，胃で噛めの勢いで食べておりました．
しなしなのお出汁の出きったベーコンを食べるのも，何だか好きでしたね． (＾＾；

一方この10年ほど少しずつ形を変えてきた，15屋の家人の作るロールキャベツは，また少し違う．

中華スープ仕立てを醤油で味付けしたベースに，大きめに巻かれたロールキャベツが浮かんでいる．
ひき肉は合挽きでなく，豚のみ． これを野菜と捏ねた肉をキャベツで巻き，一度焼き色を付けてからベースに浮かべ，
じっくりと土鍋で煮込む． 土鍋にはこのロールキャベツ以外のものは入っていない． ベーコンも使わない．

お味はと言うと… ，激ウマです． d (-_^

ひたひたのスープに漂うロールキャベツを箸で小さく割り，その断面はスープに漬かりながら，ケチャップを3たらし．
これをスープ諸共，口へ頬張り，ご飯をわしわしかき込む！

う（◎o◎）ま～～～！！！
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15屋では，この手のお料理は年にそう何回もしないので，ここぞとばかりに胃で噛みます．
実家の味を 「お袋の味」 だとすると，15屋の味は，何と言うか… ，「攻めてます」． (＾＾
裡門頂肘のようなロールキャベツ… ． (＾＾；

新暦で立春を過ぎたものの，ギムレットでなく，春キャベツにはまだ早い．
でもその本番前に，もし今夜のメニュー作りにお困りでしたらロールキャベツはオススメですよ．
皆さまのところにも，それぞれ美味しいロールキャベツがあると思いますが，小生にとってはお寿司同様，
贅沢品の位置づけなのでニンジンをぶらげられた馬よろしく，これが晩飯となればいくらでも走れる気がします．
そして小生のその気性を知る，どこぞの家人はそれをよく利用する． (-_-)
小生のお仕事に，今ひとつ重みが足りないのはこの辺りが要因かもしれない．